二月五日，在北京市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作新闻发布会上，北京市市场监管局副局长陈言楷表示，受春节假期和疫情叠加影响，目前本市每日餐饮外卖订餐量为40万单，外卖送餐人员近2万人。

陈言楷说，目前北京的网络餐饮平台以“饿了么”和“美团”两家为主，每天外卖订餐量为40万单，外卖送餐人员近2万人。针对疫情防控需要，市市场监管局已要求第三方平台加强对送餐人员的健康管理，送餐人员每天要进行体温检测;在送餐过程中，送餐人员要全程佩戴口罩;从事餐饮外卖的人员要采取“不见面、无接触、背对背”的取餐送餐方式，最大限度减少直接面对面的接触。

目前全市餐饮企业只有一成多处于开业状态。陈言楷介绍，北京共有8.7万余家餐饮企业，还在营业的餐饮单位有11597家，占全市餐饮经营门店的13%左右。针对这些餐饮单位，市市场监管局明确要求，提供餐饮服务的单位要严格按照要求落实疫情防控的企业主体责任，加强人员管理、不得宰杀活禽、不得经营野生动物等。市场监管部门同时要求餐饮经营者要加强监管，对于市民反映的餐饮经营者在经营过程当中的违法违规行为，市场监管部门将发现一起、查处一起。